Croquis gastronomiques d'un Italien en Russie

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Chaque femme au foyer a au moins un livre de cuisine et un cahier épais avec des recettes de grand-mères, de mères, enregistrées indépendamment ou rapportées de voyages.

Les cuisines du monde ont depuis longtemps cessé d'être quelque chose d'exotique et inaccessible. Nous essayons de nouveaux plats dans les restaurants et en vacances, particulièrement aimés, cuisinons à la maison. Mais, peut-être, la cuisine italienne avec de nombreuses recettes pour les plats les plus intéressants et délicieux a un attrait particulier.
Pour tous ceux qui se soucient Hotpoint-ariston et célèbre chef Alessio Gini présente une édition unique: croquis gastronomiques d'un Italien en Russie. Ce livre intéressera même ceux dans la bibliothèque de laquelle il existe déjà des publications sur la cuisine italienne. Selon son auteur, Alessio Gini, en Russie, ils ne connaissent pas la vraie cuisine italienne, mais ce qu'ils savent, c'est principalement la nourriture du restaurant, pas comme les Italiens cuisinent à la maison. De plus, selon le signor Gini, les Italiens eux-mêmes ne connaissent pas leur cuisine jusqu'au bout: vivant dans une ville, beaucoup ne savent pas ce qu'ils cuisinent dans la voisine, à une distance d'une cinquantaine de kilomètres seulement. Oui, les recettes de certains plats - carbonara, vitello tonato ou amatrica - sont plus ou moins similaires partout.Mais surtout la cuisine italienne est une tradition soutenue dans chaque région, dans chaque ville, dans chaque famille.

Alessio Gini Il a commencé son travail dans notre pays il y a huit ans en tant que "main droite" du chef Pietro Rongoni, un vétéran de la cuisine italienne en Russie. Maintenant Gini est le chef et le chef conceptuel du service de restauration "Alphabet of Taste".
Dans le livre Hotpoint-aristonAlessio parle de l'Italie gastronomique et de la cuisine maison de sa Vénétie, de sa mère et de ses grands-mères, des parents de différentes régions du pays, de ce qu'il cuisine - seul, dans le cercle familial ou lorsque les invités se réunissent autour d'une grande table longue. Il est difficile d'imaginer un vrai repas italien sans un verre de vin, chaque recette est donc accompagnée des recommandations d'un œnologue.
Pour cuisiner les plats présentés dans les pages de ce livre, des appareils électroménagers de marque ont été utilisés Hotpoint-ariston - un four, un mixeur multifonction avec la fonction d'une double chaudière, un mélangeur planétaire, un grille-pain numérique, un fouet pour fouetter les crèmes et les mélanges mous, un mixeur multifonction, une bouilloire électrique numérique.
Il y a une idée fausse commune selon laquelle seul un chef professionnel peut cuisiner un plat vraiment italien. Si vous le souhaitez, et avec de bons appareils, tels que Hotpoint-Ariston, vous pouvez facilement cuisiner n'importe quel plat selon les recettes du nouveau livre. Il est très important de montrer la cuisine italienne compréhensible et accessible à tous. Et surtout, rappelez-vous, cuisiner en italien, c'est cuisiner avec amour et pour vos proches!